Dossier d'accompagnement
De la série : « Génial! - Saison 9 - Hiver »
Les choix de réponse À quelle heure un bébé est-il le plus susceptible de naître?  Vers 4 h Vers 16 h Presque égal  Laquelle de ces substances isole le mieux une...[Lire la suite]
Dossier d'accompagnement
De la série : « Génial! - Saison 9 - Automne »
Les choix de réponse Uniquement chez les chats à poil court ou sans poil Chez certaines races à poil court et certaines races à poil long Tous les chats ont exactement, la même...[Lire la suite]
Pour des raisons de santé, de philosophie ou même d'économie, de plus en plus de consommateurs choisissent d'opter pour les protéines non animales dans leur alimentation. Mais il peut être...[Lire la suite]
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Choisir ses protéines végétales Modes de cuisson Les cuisinières ou plaques de cuisson fonctionnant au gaz, à l'induction ou à radiant par une surface en vitrocéramique proposent des...[Lire la suite]
Abondants, économiques et remplis de qualités nutritives, les insectes pourraient représenter l'avenir alimentaire de l'humanité. Frédéric Chouinière nous présente la protéine du futur....[Lire la suite]
La question du public Les cliniques d'amaigrissement dirigées par des médecins ou les centres minceur opérés par des esthéticiennes attirent, depuis la fin des années 1970, des personnes...[Lire la suite]
Dossier d'accompagnement
Les Verts se mettent au défi de manger la viande la plus « verte » possible. Le défi Les Verts se mettent au défi de manger des protéines animales ayant le moins d&...[Lire la suite]
De la série : « In Situ »
Les protéines sont toutes constituées à partir d'un répertoire de 20 acides aminés différents. La résonance magnétique nucléaire ou la diffraction des rayons X dans des cristaux de...[Lire la suite]
Pour produire du lait synthétique, il faut de l'eau, des sucres, des matières grasses et des protéines. C'est la caséine, la principale protéine, qui est la plus difficile à trouver. Mais...[Lire la suite]
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Dossier d'accompagnement
De la série : « Génial! - Saison 9 - Hiver »
Aujourd'hui à Génial! Comment peut-on faire tourner la toupie encore plus vite? Combat des choses : naissance, isolation, protéine Qu'arrivera-t-il au ballon une fois l'...[Lire la suite]

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