Bacon, le film : débat sur l'agriculture industrielle

Un cri d'alarme contesté 

Complément d'information intéressant au film Bacon, cette édition spéciale de l'Œil ouvert présente un débat musclé entre le réalisateur de l'œuvre, Hugo Latulipe, et certains de ses détracteurs. La question que les participants tentent de creuser : l'industrie porcine québécoise se développe-t-elle au détriment de l'équilibre environnemental? 

Anne-Marie Dussault dirige cet échange animé au cours duquel le Ministre québécois de l'Environnement, le président de la Fédération des producteurs de porcs du Québec et le réalisateur du documentaire défendent des positions contraires. Quatre autres invités, dont la présidente de l'Ordre des agronomes et le secrétaire général de l'Union paysanne, soulèvent aussi des interrogations sur le propos du film et le respect des règles environnementales par les agriculteurs. 

Y a-t-il effectivement, comme le prétend le documentaire, une surproduction dangereuse de porcs au Québec? Faut-il repenser les modèles québécois d'exploitation agricole? Les normes environnementales doivent-elles être resserrées? Le débat tente d'y voir plus clair.

2001
Classification
  • Secondaire 2e cycle S2 Secondaire 2e cycle
  • Collégial C Collégial